什么是香米？從字面來看就不難理解，香米又名香禾米、香稻，為一種長粒型大米;西漢時已有種植，香米的種類有很多，其類型包括香秈、香粳和香糯，顆粒晶瑩，透明如玉，米香飄溢，營養豐富，其香味濃郁。
大米其實就是稻谷去掉外殼變成的樣子，是每家每戶必備的糧食，也是我們的主糧。大米具有一定的營養價值，大米中含有淀粉，以及少量的蛋白質和脂肪等等，是我們的每日必須品，說到香米大家可能并不像大米那樣天天吃的，香米就是香稻進行一定的加工碾磨制成的，也是大米的一種。香米顧名思義就是有一種米香味，用香米煮出來的飯，可謂是噴香無比的，香米和普通大米可以一起煮來吃，不僅得到了普通大米的好口感，同時也得到了香米的濃郁香味。
