吉林東北大米用高壓鍋煮更軟爛，具體操作方法如下：
1、用高壓鍋?zhàn)雒罪垼笫旌罂芍苯訉⒏邏哄伣谑⒂袥鏊呐鑳?nèi)，如果再去閥揭蓋，您將發(fā)現(xiàn)蒸熟的米飯不粘鍋。
2、做3-5人米飯時(shí)，加水后水層的深度恰能被一口氣的氣流吹透最為適宜。另外，還要掌握火候，剛上火時(shí)用大火催開，待噴氣口噴氣后加安全閥計(jì)算時(shí)間并適時(shí)改用為文火蒸煮，即使時(shí)間過長也不易巴鍋。
3、要想米飯煮得潔白好看，可在煮米的水中加一點(diǎn)醋或料酒，這樣做出的飯不僅形美，夏季還不易變質(zhì)。
通過以上方法就制作出美味的米飯。
