萬(wàn)昌大米的保鮮技巧:一種是采用低溫大風(fēng)量的干燥工藝。干燥熱空氣的溫度不超過(guò)60℃,可以保證稻谷干燥品質(zhì)。不過(guò),這種干燥工藝能耗較高。第二種是采用變溫干燥方式。根據(jù)稻谷的含水率使用從低到高的變溫干燥方法,要求干燥后谷溫不超過(guò)38℃。此工藝熱利用率高,干燥品質(zhì)好,適合循環(huán)干燥方式。此種方式對(duì)設(shè)備自動(dòng)化程度要求較高。
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