1、真空包裝下，大米保質期相對較長，而普通包裝則相對短些，散裝米沒有包裝袋保護，保質期更短；2、含水量較高的大米保質期短，而相對較干的則長一些；3、存放季節也會影響到大米的保質期，比如說，秋冬季節，大米可能能夠存放半年的時間，而夏季則就只有三個月。
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