吉林東北大米在我國都是比較受歡迎的糧食產品,很多人愛吃北方種植的大米,除了潔白光澤之外,重要的是它的口感軟硬適中,非常適合家庭或者企業作為餐桌主食食用。
新鮮大米有正常清香氣味,大米陳化后無氣味或有糠粉味,劣質大米則有輕微霉味。而且,好的大米手感光滑,手插入米袋后拿出不掛粉,劣質大米則手感發滯,手插入米袋后拿出掛有糠粉。也可取幾粒大米放入口中細嚼,新米嘗之有新鮮稻谷的清香氣味,陳米或劣質米則無味道或有輕微異味。好米米質堅實,次米發 粉易碎。
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