泰國比較文明的是泰國香米，泰國香米原產(chǎn)于泰國的長粒型2113大米。因其香糯的口感和獨特的茉莉花香味享譽。好的泰國香米產(chǎn)地是泰國東北部的烏汶府和武里闌府以及北部的青萊府，尤其是烏汶府。
香米有一股清新的香味，米色晶瑩剔透，飯粒完整，柔軟爽滑。泰國香5261米的4102含水量低于我國大米，其保質(zhì)期可長達2年，這決定了泰國香米不易變質(zhì)和易于儲存的特性，尤其在南方潮濕天氣下更占優(yōu)勢。而我國秈米的保質(zhì)期為1年，粳米的保質(zhì)期更短，只有6個月。
