將酒瓶豎直,插進大米中,敞開蓋,讓酒瓶口略高于米面,然后將大米密封起來即可。為了能讓酒瓶在米中站穩,而且還要密封,建議盡量把大米放在帶蓋的密封容器中,而不是袋子里,花椒具有特殊的刺激性香味。這種香味可用來驅蟲,因此用花椒儲米也是可取的。
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